Вино и заготовки собственного производства
Изюм

Изюм — это сушеный на солнце или в тени виноград с содержанием влаги от 15 до 20%. В от­личие от кишмиша, получаемого из бессемянных (кишмишных) сортов, изюм готовят из сортов, со­держащих семена.

Подробнее...
 
Маринованный виноград

Маринованный виноград — вкусное лаком­ство. Оно является отменной закуской и хорошей приправой для всех вторых мясных блюд и может подаваться как самостоятельное десертное блюдо.

Подробнее...
 
Два рецепта виноградного варенья.
  1. Готовят сахарный сироп, хорошо уварива­ют его. После чего в него засыпают ягоды без греб­ней и плодоножек и кипятят 35-40 минут. На 2-3 кг ягод в зависимости от их сахаристости берут 1 кг сахара.
Подробнее...
 
Заготовки впрок

Наибольшую пользу организму человека при­носят свежие ягоды, но время потребления их ог­раничивается периодом уборки. В домашних ус­ловиях из винограда можно приготовить варенье, сироп, сок и др. заготовки.

Подробнее...
 
Сорта домашних вин

За время хранения в вине выпадает осадок, оно осветляется, приобретает свойственный сорту аромат. После этого вино снова снимают с осадка, разливают в бутылки, укупоривают и укладывают лежа в подвале или прохладном помещении.

Подробнее...
 
Подготовка к виноделию

За 7-8 дней до начала сбора винограда, в су­хую погоду, собирают самые спелые ягоды. Раз­давливают и отжимают сок руками через мешочек из редкой ткани. Главное, ягоды при этом не моют!

Подробнее...
 
Домашнее вино

Домашние вина ценятся за то, что не содер­жат красителей и консервантов; приготовленные своими руками, они особенно вкусны и, конечно, очень и очень полезны.

Подробнее...
 


Свеженькое