Комнатные расстения

Изюм — это сушеный на солнце или в тени виноград с содержанием влаги от 15 до 20%. В от­личие от кишмиша, получаемого из бессемянных (кишмишных) сортов, изюм готовят из сортов, со­держащих семена.

Маринованный виноград — вкусное лаком­ство. Оно является отменной закуской и хорошей приправой для всех вторых мясных блюд и может подаваться как самостоятельное десертное блюдо.

1. Готовят сахарный сироп, хорошо уварива­ют его. После чего в него засыпают ягоды без греб­ней и плодоножек и кипятят 35-40 минут. На 2-3 кг ягод в зависимости от их сахаристости берут 1 кг сахара.

Наибольшую пользу организму человека при­носят свежие ягоды, но время потребления их ог­раничивается периодом уборки. В домашних ус­ловиях из винограда можно приготовить варенье, сироп, сок и др. заготовки.

За время хранения в вине выпадает осадок, оно осветляется, приобретает свойственный сорту аромат. После этого вино снова снимают с осадка, разливают в бутылки, укупоривают и укладывают лежа в подвале или прохладном помещении.