Что имеется в виду, когда говорят о полярности у винограда? |
Полярностью называется свойство к наиболее сильному росту тех виноградных побегов, которые дальше удалены от основания куста. Полярность проявляется в том, что на длинных плодовых лозах в первую очередь распускаются верхние почки. Нижние почки, особенно при вертикальном расположении лоз, могут совсем не распуститься. Более сильным ростом в равных условиях отличаются самые верхние побеги. Свойство полярности выработалось у виноградной лозы в процесс эволюции, вследствие приспособления ее к условиям обитания в лесах. Благодаря сильному росту верхних побегов виноградная лиана быстро удлинялась и выносила листовой аппарат и органы плодоношения вверх, ближе к свету. Чтобы поддерживать у виноградного куста нужную форму, необходимо применять приемы, ослабляющие полярность, которая сильнее проявляется при длинной подрезке и вертикальной подвязке лоз. Широко применяемый в виноградарстве метод обрезки на плодовое звено (лоза плодоношения и сучок замещения) предусматривает борьбу с полярностью с помощью сучка замещения, который обрезают коротко. Образующееся на сучке замещения сильные побеги используют для формирования плодового звена на следующий год. Таким образом создаются условия для развития сильных побегов в нижней зоне куста и предупреждается быстрое удлинение рукавов. Лозы плодоношения рекомендуется подвязывать в положении, близком к горизонтальному. |