Комнатные расстения

Наиболее просто и довольно долго грозди мож­но хранить, подвязывая их за ножку гребня или часть побега на рейках, жердях, проволоке или рас­кладывая в один ряд на полках либо в ящиках.

Для хранения винограда нужно иметь сухое и темное помещение (кладовая, погреб и т. п.), ко­торое можно быстро проветривать и поддерживать температуру в пределах от 0 до +8°С. Для устра­нения излишней влажности в помещении устанав­ливают небольшой ящик с негашеной известью.

Виноград можно хранить и на так называе­мых зеленых гребнях. Для этого грозди срезают вместе с двумя междоузлиями выше и одним меж­доузлием ниже грозди, но при этом следят, чтобы не были нарушены правила обрезки куста. Лис­тья, усики и пасынки удаляют полностью. Ниж­нюю часть побега опускают в бутылку с водой и закрепляют на специальных полках наклонно с таким расчетом, чтобы гроздь не соприкасалась со стенками посуды. Для предохранения воды от загнивания в бутылку помещают несколько кусоч­ков древесного угля.

В целях предупреждения плесени в хранили­ще рекомендуется время от времени сжигать ку­сочки серных фитилей. Необходимо периодически осматривать гроз­ди и удалять загнивающие ягоды.

Лежкоспособность ягод винограда во многом зависит от времени и технологии уборки. Столо­вые сорта надо убирать при полной зрелости ягод. Внешними признаками зрелости является харак­терная окраска для того или иного сорта и бурая окраска семян.

Недозревший виноград собирать нельзя, так как он не набирает достаточного количества саха­ра и в лежке не дозревает. Нельзя также допус­кать перезревания ягод. Это снижает их устойчи­вость при транспортировке и даже небольшом сро­ке хранения.

Чтобы виноград, пригодный для зимнего хра­нения, вырос качественным, любители-винограда­ри опрыскивают его 1%-ным раствором йодистого калия. Первый раз — в середине июля, второй — при начале созревания ягод и третий — уже при созревших ягодах через 2 недели после второго оп­рыскивания. Благодаря этому ягоды не плесневеют при длительном хранении.