Комнатные расстения

Время сбора винограда зависит от сорта, по­годных условий вегетационного периода, особен­ностей почвы, способа культуры, режима ороше­ния, удобрения и других приемов агротехники.

Признаками созревания является начало раз­мягчения ягод, проявление на кожице присущей сорту окраски. В ягодах возрастает накопление са­хара и красящих веществ. Затем к характерному для каждого сорта сроку размеры ягод стабилизи­руются, они обретают типичную окраску, а нож­ки гроздей древеснеют. Полностью вызревают (ко­ричневеют) и семена в ягодах.

Этому благоприятствует сухая и теплая пого­да в конце лета и начале осени. Прохлада и сы­рость, наоборот, затягивают сбор урожая, ведут к загниванию ягод. Опасны также и запоздалые по­ливы (созревание задерживается, ухудшается ка­чество винограда).

Одинаково плохо как срезать недозрелую, не набравшую полный букет сахаристости и витами­нов кисть, так и подолгу задерживать на готовя­щихся к зимовке кустах перезрелые ягоды. Умейте своевременно и точно определять момент их съе­добной зрелости, вдумчиво регулировать сбор и ис­пользование урожая.

Не забывайте, что опасность вымерзания лозы в зимнее время возрастает при запоздалом съеме урожая. Ведите уборку столовых сортов выбороч­но, только в сухую погоду.

Лучшей лежкостью обладают виноградные ки­сти, сформированные на верхней половине куста (с солнечной стороны). Срезая кисть для хранения, не нарушайте на ягодах предохранительный вос­ковой налет.

Срок, в течение которого можно оставлять грозди на кустах после наступления полной зре­лости, в значительной степени зависит от погоды и сорта. Сорта раннего периода созревания после наступления полной зрелости быстро портятся, по­этому их необходимо вовремя убирать. Мускатные сорта винограда при передержке на кустах созрев­ших гроздей теряют аромат.

У большинства столовых сортов позднего со­зревания грозди долго могут оставаться на кус­тах, не подвергаясь порче. Их снимают в середи­не октября, а если погода теплая, то позже.