Удобрение и подкормка |
В связи с тем, что виноград произрастает на одном и том же месте в течение многих лет, запасы питательных веществ в почве постепенно истощаются. Восстановление плодородия почвы возможно только путем внесения удобрений, главным образом азотных, фосфорных и калийных. Кроме этого, необходимо наличие в почве, правда в меньших количествах, кальция, железа и так называемых микроэлементов — магния, марганца, бора, меди и других. Азот необходим для роста и развития всех частей виноградного растения. Он обеспечивает возможность более длинной обрезки лоз, увеличения нагрузки глазков на куст. В азоте растения нуждаются больше всего весной. При недостатке этого элемента в почве замедляется рост побегов, листья теряют ярко-зеленую окраску, а грозди и ягоды развиваются слабо. Избыток азота вызывает буйный рост побегов, плохое их вызревание, осыпание цветков и завязей, ягоды приобретают водянистый вкус за счет пониженного накопления сахара, а вино трудно осветляется и легко заболевает. |