Сроки созревания винограда |
Сроки созревания винограда принято считать в днях от начала весеннего распускания почек до полного созревания ягод: — 105-115 дней — очень ранний; — 115-125 дней — ранний; — 125-130 дней — среднеранний; — 130-140 дней — средний; — 140-150 дней — среднепоздний; — 150-160 дней — поздний; — 160-175 дней— очень поздний. У различных сортов винограда формируются грозди, разные по величине, плотности и форме. По размеру грозди могут быть небольшими — менее 10 см, средними — от 10 до 18 см, большими от 18 до 26 см и очень большими — более 26 см. По форме грозди делятся на цилиндрические, если они имеют по всей длине приблизительно одинаковую ширину; конические, если к нижнему концу они постепенно сужаются (при разном отношении их длины к ширине они бывают узкоконические и ширококонические), цилиндроконические (или лопастные), расширенные у основания, с выступающими в сторону верхними разветвлениями — лопастями (плечиками), а в средней части они имеют цилиндрическую форму; ветвистые — при очень мощном развитии разветвлений второго порядка, которые по длине могут не уступать центральной оси гребня. Различают грозди очень плотные, плотные, средней плотности и рыхлые. |