Комнатные расстения

Ягоды винограда богаты многими легкоусво­яемыми витаминами — А, С, В, В₁, В₂ и др. По своей активности и эффективности действия в орга­низме человека они превосходят одноименные ви­тамины, поступающие с другими продуктами.

Высокой активностью обладают катионы мно­гих макро- и микроэлементов, содержащихся в ви­ноградном соке. В 100 г свежего винограда содер­жится 250 мг% калия. Это больше, чем в апель­синах, мандаринах и других плодах. Содержание кальция составляет 17 мг%, примерно столько же в клюкве и грушах. Количество фосфора достига­ет 22 мг%, магния — 7, натрия — 2, железа — 0,6 мг%. По наличию этих элементов виноград не уступает лимонам, груше, клюкве.

Известно, что катионы калия, поступившие с соком винограда, эффективно влияют на процесс связывания воды в тканях организма человека и способствуют ее выведению. Катионы кальция сни­жают возбудимость нервной системы в мышечных тканях, коагулируют кровь и т. д.

Эти и многие другие свойства винограда еще в давние времена снискали ему славы высокоцен­ного лечебного продукта. Его используют при ле­чении от малокровия, желудочных заболеваний, туберкулеза. Так, глюкоза и фруктоза винограда благодаря быстрой и полной усвояемости являют­ся незаменимым средством при состоянии общей слабости организма — восстанавливают нормаль­ную деятельность сердечно-сосудистой и нервной системы.

Наличие в винограде легкоусвояемых саха­ров, витаминов, органических кислот, катионов обеспечивает не только физиологические, но и ле­чебные свойства. Ягоды винограда улучшают об­мен веществ в организме, обладают мягким сла­бительным и потогонным действием. Виноград уве­личивает отделение слизи в дыхательных путях и облегчает отхаркивание. Поэтому употребление ви­нограда весьма полезно при очень многих заболе­ваниях. Его рекомендуют при истощения организ­ма и упадке сил, малокровии, туберкулезе легких, сухих и выпотных плевритах, бронхиальной аст­ме, воспалительных заболеваниях желудочно-ки­шечного тракта (особенно при повышенной кис­лотности желудочного сока и запорах), геморрое, болезнях печени и почек, подагре и других забо­леваниях).

Виноград увеличивает диурез и моче­вые выделения, имеет промывающее, желчегон­ное и кровоостанавливающее свойства (благодаря своим пектиновым веществам). Он воздействует на пищеварительный тракт и выделительную систе­му, ослабляет действие вредных продуктов (фено­лы, индол).